Voici une recette facile, impossible à rater et parfaite pour les froides soirées d’automne :p
Ingrédients: (4 portions)
- Boîte de pains vol-au-vent
- 2 poitrines de poulets désossées
- Petite boîte de conserve carottes & petits pois
- Petite boîte de conserve de grains de maïs (pas crème, grains!)
- Soupe crème de poulet st-hubert
- 1 gros oignon
- 1 courgette
- Brocoli (une douzaine de morceaux)
- (facultatifs: poudre de curry, sauce soya, amidon de maïs)
- Beurre
Étapes:
- Coupez le poulet en petits cubes et laisser de côté
- Dans une casserole, faites fondre du beurre (tranche de 1cm)
- Ajoutez l’oignon coupé en petits morceaux
- Ajoutez la courgette coupées en morceaux
- Ajoutez le brocoli, les carottes+petits pois et le maïs
- Ajoutez 2 tiers de la canne de crème de poulet st-hubert
- Laissez mijoter 3-5 minutes. Pendant ce temps, faites cuire le poulet dans une poêle dans du beurre
- (Facultatif: assaisonnez le poulet avec 6 jets de sauce soya et 2 cuil.table de poudre de curry)
- Lorsque le poulet est bien cuit, égouttez-le pour enlever tout liquide
- Ajoutez le poulet dans la casserole
- Chauffez les pains au four (à 350 pendant 5-8min….surveillez-les!)
- (Facultatif: si vous voulez épaissir la sauce pour avoir des vol-au-vent plus croustillants, mélangez 1 cuil.thé d’amidon de maïs avec 1cm d’eau dans un verre, et versez ce mélange dans la sauce. Brassez légèrement pendant 1 ou 2 minutes pour laisser le temps à la sauce d’épaissir)
- Sortez les pains du four (duh!) et nappez-les de succulente sauce
- VOILÀ! Facilo Presto!
PS: quand j’ai des restants de sauce mais qu’il ne reste plus de pain, je mange ça sur des toasts et c’est aussi bon! 
