Voici une recette improvisée qui a déjà un fanclub …Sylvain et Marie-Andrée 
Vraiment rapide, exotique, punchée! Alors voici:
Ingrédients:
- 2 steaks tranchés mince
- Brocoli
- 1 Oignon
- 1 Poivron rouge
- 1 Courgette
- Sauce soya
- Sauce aux huîtres
- Sauce à la sichuanaise SAN-J (il y en a chez IGA)
- Beurre d’arachide
- Huile de sésame ou autre ou beurre
- Riz
- Facultatif: coriandre fraîche et noix de cajou
Étapes:
- Préparez le riz,
- Coupez l’oignon,
- Coupez le brocoli (environ 15 morceaux moyens),
- Coupez le poivron en lanières
- Coupez la courgette
- Coupez le boeuf en morceaux
- Faites cuire l’oignon dans environ 4c.t d’huile de sésame ou 2 c.t. de beurre 2min à feu moyen-fort
- Ajoutez le steak. Quand celui-ci devient rosé-brun, ajoutez la courgette et le poivron
- Baissez le feu à moyen-bas et laissez mijoter environ 3min en remuant
- Ajoutez le brocoli
- Ajoutez 20 jets de sauce soya, 3 c.t. de sauce aux huîtres, environ 8 c.t. de sauce sechuan
- Ajoutez 3 c.t. de beurre d’arachide
- Goûtez (mon étape préférée :p). Si c’est trop fade: ajoutez un peu de sauce soya, si c’est trop acide: ajoutez du beurre d’arachide, si vous le voulez plus piquant: ajoutez de la sauce sechuan
- Servir le boeuf avec sauce sur le riz
- Facultatif: ajoutez comme “décoration” un peu de coriandre fraîche et de noix de cajou émiettée
