Recette hyyyyper facile et vraiment bonne pour les froides soirées d’octobre!
Ça ne prend que 10 minutes à préparer, puis 45 minutes au four…
Ingrédients: (pour 4 portions)
- 1 tasse et demie de semoule de couscous
- 2 Poitrines de poulet désossées
- N’importe quels légumes que vous aimez et qui sont bon cuits (moi j’ai pris brocoli, poivron orange, courgette)
- Bouillon de poulet en poudre
- Huile (d’olives, de sésame ou de noix)
- Épices à poulet (genre ClubHouse)
- Coriandre moulue
- Poudre de cari
- Sauce soya
Étapes:
- Dans un grand bol, versez 1 tasse et demie de semoule de couscous.
- Ajoutez-y 1 tasse et un quart d’eau chaude. Brassez un peu, puis laissez de côté.
- Mettez 1 tasse et demi d’eau chaude dans une tasse à mesurer. Pour faire le bouillon, ajoutez dans la tasse d’eau chaude:
- 3 cuil. à soupe de bouillon de poulet,
- 1 cuil. à soupe d’huile,
- 6 jets de sauce soya,
- 1 grosse cuil. à soupe de coriandre,
- 1/2 cuil. à thé de cari
- Un peu d’épices à poulet
- Coupez les 2 poitrines de poulet sur l’épaisseur pour en faire 4 tranches plus fines
- Pré-chauffez le four à 375 degrés
- Préparez environ 15 bouchées de chaque légume (n’importe quoi: aubergines, courgette, poivrons, choufleur…). Dans ma recette j’ai mis courgette/brocoli/poivron orange
- Prenez un grand plat allant au four et mettez y: la tasse du bouillon préparé plus tôt, puis le poulet, puis les légumes (en essayant de les mettre dans le bouillon)
- Recouvrez le plat de papier alluminium et mettez au four pour 45 minutes
- Quand le poulet est prêt, vous pouvez réchauffer la semoule de couscous au micro-ondes 1 minute
- Présentation suggérée: mettre le poulet à côté du couscous, mettre les légumes+bouillon sur le couscous :p
